Dialektalt udtryk for en særlig kraftig øl, som fås ved at lade øllet henligge på øl-træfad eller anker, til det bliver syrligt, og hvori der er kommet sukker (sirup) og som regel også brændevin (rom). På kroer eller ved visitter serveredes et krus gammeløl med en pind i til at omrøre sukkeret. [ODS]