Kofoed går for at være det mest almindelige bornholmske efternavn. En historisk reference kan gives til den bornholmske oprører Jens Pedersen Kofoed, der var med til at slå den svensk-indsatte guvernør Johan Printzenskiöld ihjel i Rønne og erobrede Hammershus, hvorefter oprørerne tilbød øen til Frederik 3. [DSD & WIKI-DA 11.06.08]